鲜肉蛋黄粽子

鲜肉蛋黄粽子的做法与步骤

1. 第1步.

   备好材料，糯米、花生、提前浸泡4小时。

   
2. 第2步.

   猪肉去皮，切成小块，加入盐、黄酒、生抽、老抽、五香粉腌制2小时。 泡好的糯米中加入盐、生抽、老抽，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   取2张粽叶，剪去根部，两张粽叶背面贴背面然后斜对折，窝成一个漏斗，底部灌入少许糯米，依次放入蛋黄、猪肉、花生。

   
4. 第4步.

   最后再盖上糯米，将顶盖压下去，用大拇指将两边粽叶向下压，最后将前端多于的粽叶向下折，用草绳缠住绑紧，一个粽子就包好了。

   
5. 第5步.

   锅中加冷水，没过粽子，煮2个半小时直到煮熟即可。

   
6. 第6步.

   煮好切开一个看看。