黄金大明虾
黄金大明虾的做法说明
这菜是在表弟那学来的，那天去他家玩，他特地烧给我吃显摆的。于是我就偷师来了！😜
黄金大明虾的做法与步骤
- 第1步.
把大明虾解冻，去头去筋，去壳，壳不要全剥去，尾部留一节。
- 第2步.
处理好的虾
- 第3步.
把每个大虾插入牙签
- 第4步.
放入料酒和盐腌制半小时。
- 第5步.
腌制的时候，可以煮土豆，把土豆煮酥去皮。
- 第6步.
把煮好的土豆弄烂，做成土豆泥，拌入少量盐和黑胡椒，带上一次性手套拌匀。
- 第7步.
把腌好的大明虾放油锅炸一下，颜色变金黄就可以捞出来了，等稍放凉后，把牙签拔去，裹上土豆泥。
- 第8步.
裹好土豆泥后，沾一下蛋清，然后滚上面包糠。
- 第9步.
全部裹好后，放入热油锅里炸至金黄色就好啦！
