厦门沙茶面（泡面版）
厦门沙茶面（泡面版）的做法说明
秘制厦门沙茶酱和手工鱼丸来自淘宝店：锦和甲美食
厦门沙茶面（泡面版）的做法与步骤
- 第1步.
备好个人喜爱材料，洗净
- 第2步.
汤锅盛1500ml水，烧开后，放入沙茶酱，盖上锅盖小火熬至沙茶酱完全化开，此时加入文蛤继续熬三分钟
- 3.
然后放入各种鱼丸，再煮3～5分钟，此时沙茶汤微微变浓了
- 第4步.
这时加入泡面、海虾，秋葵，盖上锅盖煮两三分钟，即可
- 第5步.
备好面碗，把洗净沥干的香菜铺底
- 第6步.
把泡面和各种配料先捞进碗里，然后浇入香浓的沙茶汤
- 第7步.
✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻
- 第8步.
每周一碗～
小贴士
鱼丸彻底解冻，才能缩短煮熟的时间，也不至于煮太久导致外皮烂糊
