香蕉巧克力磅蛋糕
香蕉巧克力磅蛋糕的做法与步骤
- 1.
香蕉捣碎成香蕉糊，（记得一定要熟透的香蕉啊，不仅没有涩味，而且味香醇厚）
- 2.
在香蕉糊中打入一个鸡蛋，40g植物油，40g砂糖，40g朗姆酒，以上香蕉蛋糊搅拌均匀。
- 3.
90g低筋面粉、5g泡打粉、10g可可粉混合，过筛至香蕉蛋糊中，再搅拌均匀。
- 第4步.
香蕉巧克力面糊中最后加入40g巧克力豆，略微搅拌均匀。
- 第5步.
烤箱预热180℃，香蕉巧克力面糊倒入模具，8分满，入烤箱180℃，30min，晾凉后脱模。
小贴士
A、40g砂糖是建议值，根据香蕉的甜度，还可以略微调整。
B、40g朗姆酒也是建议添加物，有没有觉得朗姆酒和香蕉啦、葡萄干啦、巧克力啦都很搭？！当然不喜欢的，可以少加，甚至完全舍弃。
C、面糊搅拌均匀，不见干粉就可，无须搅拌过度，避免起筋。
