坚果布朗尼

坚果布朗尼的做法说明

布朗尼（Chocolate Brownie），小名「黑巧核桃布朗尼」^ω^ 。据说是一位胖胖的黑人老嬷嬷步骤出错的失败作品。原本要丢掉的（估计舍不得），就尝了口，咦～还不错嘛😏，于是布朗尼这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最具代表性的蛋糕之一了…||以上均为度娘提供😆

坚果布朗尼的食材和调料

黑巧克力（50%～70%）	91g
黄油	163g
幼砂糖	75g
鸡蛋（中等）	3枚
中粉	88g
坚果	90～150g
表面
黑巧克力	（适量，装饰用）
坚果🌰先我的烤箱实际150度10分钟	个人烤箱不同，以自己实际温度为准

坚果布朗尼的做法与步骤

1.
预热我的烤箱至实际温度180度
2.
巧克力隔水融化后，放一边，等温度降到低于45度备用。（热天35度左右）
3.
将室温软化后的黄油，低速打柔顺光滑。切勿打发！
4.
拌入备用巧克力糊，手动蛋抽轻柔彻底！拌匀！
5.
分次加入打散的蛋液，每次加入打匀后再加下一次！⭐️
第6步.
加入糖，筛入面粉，用刮刀翻拌切拌手法轻柔拌匀，最后拌入坚果～（用裱花袋，剪大口径，一次性挤满铺满模具）
第7步.
烤箱中层，烤大约19～22分钟，依各人烤箱而易～

小贴士

我个人判断是否烤好小方法：快速开烤箱门，用指甲小心敲表面，感觉有些许脆声即可～（小心！小心！小心！不要烫伤！）
烤好后，不用倒扣，正放置晾网上冷却～
密封冷藏保存，冷藏后口感更佳😏再配上花茶、阳光～矮油，美死了😇

有不足或者错误步骤或者更好方子的，欢迎广大美食大神们知道交流

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