凉拌八渡笋
凉拌八渡笋的做法说明
八渡笋，因产于广西田林县八渡乡而得名，此笋在清朝时曾被列入十大贡品之一。
凉拌八渡笋非常简单，省时省力，是营养好吃的快手菜。
凉拌八渡笋的做法与步骤
- 第1步.
取一小把八渡笋丝，放入盆中。
- 第2步.
加水浸泡至软。
- 第3步.
泡好的笋丝沥干水份入热水煮五分钟左右。
- 第4步.
煮好的笋丝捞出过凉水。
- 第5步.
攥干水份，加入适量盐，味精，酱油，麻油，拌匀。
- 第6步.
撒葱花或辣椒圈，完成。
小贴士
1. 上班族早上上班前把笋丝用凉水泡上，晚上下班回来做就好，很方便。
2. 配料里的麻油原料是麻椒，花椒，植物油，而不是芝麻油。
