火腿，豆腐切成菱形，鸡肉撕成细丝
高汤入锅烧开，加料酒，盐，味精，胡椒粉，放入豆腐，火腿，鸡丝，湿淀粉勾芡，加入熟猪油出锅。
装盘
平桥豆腐羹平桥豆腐羹生酮爆浆臭豆腐芝士臭豆腐（臭豆腐生酮爆炸版）平桥豆腐羹自制红豆腐霉豆腐非臭豆腐平桥豆腐汤自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干自制豆腐脑/豆腐花/豆腐平桥豆腐羹
