新派苍蝇头
新派苍蝇头的做法说明
吃够了蒜薹炒肉或者蒜薹炒鸡蛋不妨换个做法，这道台湾名吃，苍蝇头虽然名字不好听，但吃起来非常下饭。
新派苍蝇头的做法与步骤
- 第1步.
红辣椒切成小块，蒜和姜切末备用
- 第2步.
蒜薹切成1-2cm小块
- 第3步.
牛肉切丁，放入淀粉，生抽，料酒腌制时至十五分钟
- 第4步.
把腌制好的牛肉丁放油翻炒，变色后装盘备用
- 第5步.
将蒜末，姜末，红辣椒倒油翻炒，闻到辣椒香味放入切好蒜薹继续翻炒
- 第6步.
蒜薹变色倒入之前炒好的牛肉继续翻炒，并放入生抽和适量盐和鸡精
- 第7步.
炒好出盘
小贴士
1.不喜欢吃牛肉的朋友可以使用猪肉末
2.翻炒蒜薹时如果怕糊锅可以添加适量水
3.红辣椒可放可不放，放杭椒也可以
