椰香葱油饼
椰香葱油饼的做法说明
方子来自《孟老师的中式面食》，不过我把中筋面粉改成了低筋面粉，感觉里层更软糯。
因为没有猪油，也不喜欢吃猪油所以尝试庄祖宜说的椰子油，果然椰子和葱的味道混合在一起别有一番风味，而且更健康。不过喜欢猪油或者不喜欢椰子味的童鞋就用猪油等量代替椰子油好啦
椰香葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
先将150g滚水慢慢加入面粉250g中用筷子搅拌均匀使其成雪花状，再慢慢加入60g冷水
- 第2步.
将面粉揉至表面光滑 并静置松弛一小时 我用面包机揉了20分钟
- 第3步.
静置的时间可以准备葱油 锅里加入 椰子油 等椰子油融化散发出香味把葱白加入
- 第4步.
将静置好的面团分成四份并将每份尽量擀薄 ，抹上葱油撒上葱花，均匀地撒上盐和五香粉
- 第5步.
将面片卷起
- 第6步.
再从一端盘起
- 7.
再静置15分钟后轻轻擀成圆饼 这步忘了拍照片了。。。。。。。
- 第8步.
平底锅里加适量的油，小火慢煎直至金黄
小贴士
1.如果不能将盐和五香粉撒匀也可以借助小筛子
2.第六步以后如果是第二天吃也可以冷藏起来等吃的时候再擀圆
或者第七步之后直接放冷冻，等要吃时直接煎无需解冻（不过要记得不要保存太久，尽量一个星期内吃完）
3.面团很黏可以在桌上和手上抹油我感觉效果比撒粉更好
