桑葚樱桃果酱

桑葚樱桃果酱的做法说明

属于初夏酸酸甜甜的果酱～这些日子樱桃终于没那么贵了，桑葚也悄悄上市，两种水果综合起来做的果酱，颜色是深深的紫，酸甜度很合适，如果不爱特酸的不用加太多柠檬汁，拌酸奶抹面包都很美味～

1.
桑葚洗净晾干去蒂，樱桃洗净晾干去柄，用刀在果肉上划一圈去核。
2.
桑葚和樱桃用白砂糖拌匀，腌制至少半小时，腌出汁水。
3.
把果肉和汁水一起倒入锅中，大火煮开后转小火，慢慢熬，时不时搅拌一下，如果不喜欢果粒感，可以在这时候把果肉捣碎一点，或者煮之前打成泥再煮。煮的时候视酸甜度加或者不加柠檬汁，我的樱桃偏酸，煮出来酸度正好，就没加柠檬汁。
4.
煮到粘稠（冷藏后果酱会更粘稠，所以这里不用煮太干）关火，装瓶后密封放冰箱冷藏，想吃的时候随时挖一勺～