西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭的做法说明
比较花时间的一道饭
西班牙海鲜饭的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
切丁
- 第3步.
蒜泥
- 第4步.
因为有小朋友吃，所以事先把贝壳类煮熟
- 第5步.
加适量橄榄油
- 第6步.
煸炒洋葱后再加入蒜泥
- 第7步.
加入香芹
- 第8步.
加入红甜椒和西红柿
- 第9步.
加入米和一小撮藏红花
- 第10步.
藏红花是西班牙海鲜饭里不可少的一味
- 第11步.
拌匀加入白葡萄酒
- 第12步.
等酒挥发后加入高汤和香肠（西班牙香肠最佳），淹没米饭最佳 （一次加好煮出来才赞），再加入适量盐和黑胡椒碎
- 第13步.
等汤汁收的差不多时候把海鲜摆好，米饭期间不要搅拌
- 第14步.
盖上锅盖海鲜会熟的快些！用小火煮饭哦
- 第15步.
等上15-20分钟，再加入香芹叶和柠檬再闷一下。千万别烧焦哦
- 第16步.
要求美观的，可以中间海鲜反一个身再闷
- 第17步.
米饭收汁结束就差不多全熟了，要时不时转动锅，受热均匀
- 第18步.
出锅前挤上柠檬汁
- 第19步.
OK啦！
- 第20步.
好吃
小贴士
用专用的海鲜锅更适合。平底锅也可以！海鲜可以换上自己喜欢吃的一些。
