【意式蔬菜面包卷】——COUSS CF-3500出品
【意式蔬菜面包卷】——COUSS CF-3500出品的做法说明
五颜六色的蔬菜面包卷，材料丰富，芝士满满，想不好吃都难，[鼓掌] 有了CF-3500发酵箱发酵，面包制作就是这么简单！ ~~by@@赖平平PP
【意式蔬菜面包卷】——COUSS CF-3500出品的食材和调料
| #面团材料# | |
| 低筋面粉 | 150g |
| 高筋面粉 | 150g |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 3g |
| 牛奶 | 45g |
| 水 | ±120g |
| 黄油 | 35g |
| 蔬菜馅料：胡萝卜、土豆、红椒、青椒、培根各适量 | |
| 调料：蒜末、黑胡椒、盐、糖、沙拉酱各适量 |
【意式蔬菜面包卷】——COUSS CF-3500出品的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，蔬菜都切成小丁。
- 第2步.
将面团材料用后油法揉成光滑坚韧膜的面团。
- 第3步.
COUSS CF-3500发酵箱，选择30度发酵到两倍大。
- 第4步.
将胡萝卜、土豆放沸水煮5分钟，培根入锅稍炒一下，与红青辣椒混合，放入大蒜末，黑胡椒，少量盐、糖、沙拉酱搅拌均匀。
- 第5步.
将发酵好的面团擀成长方形，厚度大概1cm。
- 第6步.
将蔬菜沙拉铺在面饼上面，上下两端留一些空隙。
- 第7步.
卷起来成长面团。
- 第8步.
将面团切成大概6cm高的面包卷，稍整理放在烤盘上。
- 第9步.
将烤盘放入CF-3500发酵箱，选择38度，进行二次发酵约30分钟。
- 第10步.
发酵完成后，烤盘入上下火160度预热的烤箱，烘烤约20分钟左右。
- 第11步.
成品
- 第12步.
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- 第13步.
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小贴士
1、 面团加入蔬菜沙拉后切开后会比较扁，用手稍整圆，如有掉出来的蔬菜重新塞回去即可。
2、 烘烤的温度时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
