什锦蒸鸡蛋羹

什锦蒸鸡蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，杏鲍菇、彩椒切丁，瘦肉剁碎，韭菜切碎，虾皮洗净。

2. 2.

   把备好的所有食材加入鸡蛋液中，加入适量盐用筷子继续拌匀。

3. 3.

   一边往什锦蛋液中注入热开水一边搅拌，不停搅拌至均匀。

4. 4.

   坐锅加水放入蒸架烧开后放入什锦鸡蛋液大火蒸十分钟左右就好了。