酸奶芒果糯米糍
酸奶芒果糯米糍的做法说明
这个做法比较简单，直接用酸奶加糯米粉等做粉团，不用加糖，不用担心太甜，味道刚好。份量我加了少许粟米粉，，比较易包，不易开裂，雪藏后也不会硬。
酸奶芒果糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
将糯米粉与粟米粉拌匀分3次过筛到酸奶中，并拌匀
- 第3步.
搞拌均匀至无颗粒状
- 第4步.
牛油快速溶解，可以用热水座热
- 第5步.
牛油倒入粉浆中，搞拌均匀
- 第6步.
就这样顺滑
- 第7步.
隔水把粉浆蒸10分钟至完全熟
- 第8步.
蒸好的粉团待放凉
- 第9步.
捏一小撮粉团，用折叠式压至光滑
- 第10步.
粉团中间放芒果
- 第11步.
轻轻捏成圆形
- 第12步.
粘上椰蓉
- 第13步.
放在纸托上，完成！
小贴士
粉浆一定要搞拌至无颗粒状，戴手套时想粉团不粘，可以用少许牛油涂均匀在手套上，这样搓粉团会更易更光滑，糯米糍放冰箱后口感更佳。
