【春播主厨刘鹏】酸奶孜然羊肉串
【春播主厨刘鹏】酸奶孜然羊肉串的做法说明
这是道印度风味的肉食佳肴，看来印度人民也很喜欢羊肉串，与中式处理羊肉的方式有很大不同，纯酸奶腌制过的羊肉非常嫩，煎熟之后除了保持羊肉原味之外还增添了一层奶香，却不腻，料理方法也很简单，出现在家庭餐桌一定会被点赞。
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【春播主厨刘鹏】：小莫餐厅行政主厨| 被评为全球莱佛士酒店及度假酒店年度之星。现在这位座右铭为“态度决定一切”的西餐厨师为春播献上了四十道美味精致的家庭西餐菜肴。按照西餐的上菜步骤，进行了一定的简化、改良，制定了更贴近家庭餐桌的一系列菜单，让您在家也可以做出可口的西餐。
【春播主厨刘鹏】酸奶孜然羊肉串的做法与步骤
- 第1步.
羊腿肉、彩椒、洋葱切成3厘米左右的块。
- 第2步.
将卡真粉、酸奶、盐与羊腿肉块抓匀腌制5分钟。
- 第3步.
用竹签穿好蔬菜与腌制好的肉块。
- 第4步.
平底锅加热，倒入橄榄油，将肉串放入煎熟，然后根据个人口味撒上孜然、辣椒面即可。
- 第5步.
成品。
