土豆鸡蛋汤

土豆鸡蛋汤的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切片

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散备用

   
3. 第3步.

   香葱、姜切好备用

   
4. 第4步.

   热锅加入食用油煸炒土豆片

   
5. 第5步.

   煸炒过程中加入盐和姜丝

   
6. 第6步.

   土豆片基本炒熟时加入冷水，调中火熬至汤色开始发白。过程中根据口味可再加入少许盐、花椒粉。

   
7. 第7步.

   倒入鸡蛋液，稍煮一会即可。起锅前滴少量香油、加入香葱末。

   
8. 第8步.

   香浓充满蛋香、吃起来软糯的快手土豆鸡蛋汤完成。特别适合孩子、老人或胃口不佳者食用。（我家从孩子出生到现在9年，做菜基本不用味精鸡精类。一点都不影响这道汤的味道哦！）