麻酱口水鸡

麻酱口水鸡的做法与步骤

1. 1.

   加葱姜蒸鸡腿、蒸好后加凉水放凉

2. 2.

   碗里放辣椒粉、花椒粉少量、蒜末、葱末、姜末

3. 3.

   锅里放油，加花椒八角，然后挑出来扔了，将热油倒入碗里，变成辣油

4. 4.

   另调汁，加豆豉里的辣椒油、芝麻酱、酱油、醋、盐、鸡精、蚝油、糖搅拌

5. 5.

   摆盘，底下铺黄瓜，上边放鸡，先倒辣油，再倒汁，撒花生末