健身汪的美食番-橙香鸡胸肉
健身汪的美食番-橙香鸡胸肉的做法说明
掐指一算至今健身已经有两年多了。总共瘦身34斤。
除了在运动上小有心得，在饮食方面更是总结了一大堆食谱。
今天开始就和大家分享一下。
好多刚涉足或者未涉足健身圈的朋友总是会被低脂饮食吓到，觉得永远都是水煮青菜和白灼鸡胸肉。
其实健身汪也可以享受好多美食的啦。
所谓三分吃七分练，确实吃是很重要的。
为了达到良好的效果，我在日常饮食中，尝试把各种受欢迎的食谱改良成低脂低钠的版本
不敢说跟原始的一样好吃，但起码能让减脂食谱更加有意思吧
今天就先介绍个秘制的鸡胸肉
这可能是你吃过的最好吃最嫩滑最不柴的鸡胸肉
不是健身狗也会喜欢上哟～
1人份
祝大家好胃口，好身材
健身汪的美食番-橙香鸡胸肉的食材和调料
| 鸡脊柳 | 半磅大约230g |
| 蒜头 | 两瓣 |
| 生姜 | 三片 |
| a生抽 | 1Tbsp |
| a料酒 | 1Tbsp |
| a玉米淀粉 | 1Tbsp |
| a小苏打/苏打粉/baking powder | 1/4Tbsp |
| b海鲜酱 | 1Tbsp |
| b蒜蓉辣椒酱 | 1Tbsp |
| b糖浆/砂糖 | 1Tbsp |
| b生抽 | 1Tbsp |
| b橙子榨汁 | 1个 |
健身汪的美食番-橙香鸡胸肉的做法与步骤
- 第1步.
姜切片，蒜切碎，随便切碎就好，不纠结。鸡胸肉去除筋切成一口大小。我这里用了鸡脊柳，就是鸡背上的肉，你也可以用鸡大胸，一样好吃！
- 第2步.
混合所有的a，并与鸡肉拌匀备用
- 第3步.
混合所有的b，备用。要是不吃辣可以跳过蒜蓉辣椒酱，或者用泰式甜辣酱代替。没有海鲜酱的可以用甜面酱或者蚝油。也可以试试黄豆酱，我没试过，应该不难吃
- 第4步.
热锅，放入一大勺油烧热，放入姜蒜炒香。注意有香味就好，千万不要糊了。
- 第5步.
放入腌制好的鸡胸肉，铺开，尽量铺成一层。重点来了：答应我，铺好以后不！要！翻！听见锅里劈劈啪啪的声音了没？这就是好吃的声音
- 第6步.
直到看见鸡肉边缘像这样有些发白了就可以翻面
- 第7步.
翻面继续煎制大概半分钟
- 第8步.
入混合好的所有b碗汁
- 第9步.
炒至汁儿收到自己喜欢的程度就好
- 第10步.
最后撒上熟芝麻，有葱花也可以撒点葱花，都没有也无所谓，装X用而已。搞定
小贴士
玉米淀粉可以让鸡肉表面形成一层薄薄的浆，煎制时会让鸡肉脆脆的，也可以让汁收的更快和浓郁。
苏打粉就是鸡肉不柴的秘诀，所有中餐馆嫩肉都是这个秘诀哦
