艾糍
艾糍的做法说明
适逢吃艾叶时节，艾叶功效很多，对女性特别好，所以建议多吃。
艾糍的食材和调料
| 皮：艾叶 | 200克 |
| 水 | 250克 |
| 糯米粉（水磨） | 500克 |
| 淀粉（澄面） | 100克（如果想有韧性就加，想粘性强就换糯米粉） |
| 白砂糖 | 80克 |
| 馅：黑芝麻 | 50克 |
| 花生碎 | 150克 |
| 红糖 | 100克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 垫底：玉米叶 | 适量 |
艾糍的做法与步骤
- 第1步.
新鲜艾叶放在水里泡半个小时，只要叶不要根，泡浸是为了去沙，清洗干净。
- 第2步.
艾叶洗干净后放在滚水里煮一下，这是为了去苦味，捞起，拧干水分，切碎，放到料理机打碎，同时在料理机加入水和白砂糖一并打。
- 第3步.
把糯米粉和淀粉混合，然后倒入打碎的艾叶（含艾叶水），搓匀，如果水分不够可再加点水，千万不要加多水，一点点调合。
- 第4步.
开始做艾糍，每个大约25克，这么多粉大概能做45到50个左右，大小可按个人喜欢而定。
- 第5步.
玉米叶垫底
- 第6步.
做好了隔水蒸，水开后放入，大概10～15分钟。
- 第7步.
成品
