糯米咸蛋

糯米咸蛋

糯米咸蛋的做法说明

咸蛋黄配糯米好吃好吃

糯米咸蛋的食材和调料

咸蛋	三十来个
胡萝卜	一根
黑木耳	两三大片
广式腊肠	四根
糯米	400克左右
雪豆	三把

糯米咸蛋的做法与步骤

第1步.
糯米洗净泡三五小时，吸足水，拿起米粒手指能捏碎就好
第2步.
胡萝卜，腊肠，黑木耳切粒，尽量小
第3步.
材料都混合一起，加盐加油，酱油喜欢的加，可调色调味
第4步.
咸蛋找到气室，拿小刀尖戳洞，倒出蛋清，把糯米酿入，上锅蒸熟，或者电饭锅加水煮，但加的水不要进入蛋孔，米会软烂
第5步.
开吃

小贴士

可以买双黄的咸蛋，一个糯米蛋可以吃两黄，配料的量也是估摸，大家可以自己加减

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