干锅羊肉
干锅羊肉的做法说明
朋友家庭聚会，三五人坐一起，简单无敌美味，大口吃肉，喝点小酒，人生不过如此😌😌
羊肉干锅解决了我对羊肉（非羊肉卷）单一的吃法（我只会炖），有时候想吃烧烤觉得外面的不放心，干锅羊肉也有此味道，一举多得
很多时候我会买一大堆羊肉回来，羊骨头熬萝卜汤，羊肉吃干锅
干锅羊肉的做法与步骤
- 第1步.
菜切成片，肉切块，见图
- 第2步.
如果买回来的羊肉有肥肉，爆香肥肉，虽然脂肪有点过多，但是最后你会发现羊肉味更浓郁
- 第3步.
羊肉先炒一下，其实不用腌，因为豆瓣一般很咸，所以腌制后你会发现最后肉会很咸的
- 第4步.
肉炒到表面略干，盛出
- 第5步.
油热依次加豆瓣、大蒜生姜、花椒、糖，炒至豆瓣偏干
- 第6步.
下肉
- 第7步.
依次下芹菜、胡萝卜、土豆、辣椒、洋葱
- 第8步.
最后下孜然，可以多加一些，起锅前放香菜进去。因为豆瓣比较咸，我一直没有加盐，如果味道淡可以加点盐。
- 第9步.
起锅
