水果裱花蛋糕
水果裱花蛋糕的做法说明
刚刚入烘焙一年多，这是第一次发，一直都很喜欢烘焙，喜欢当一团团面粉变成香喷喷的蛋糕，美美的曲奇，中秋的月饼……对于一个吃货来说，简直是天大的福音！
水果裱花蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先将淡奶油打发到变化状态，出现花纹不流动
- 2.
将8寸戚风蛋糕胚切成三等片，将最上面那层放在最底层，在两片之间抹上奶油和火龙果颗粒再盖一层奶油，将第二片戚风盖上去压实，重复之前的步骤。最后将最平整的那片放在上面。
- 3.
开始抹面。。。手残的孩子抹面伤不起(>_<)所以才需要各种装饰
- 4.
将芒果切成片做成芒果玫瑰花，参考了各位厨友的方子，很好用。用圆的勺子将火龙果挖成一个个圆球，对半切开。樱桃去蒂。
- 第5步.
在周围裱一圈曲奇花，然后沿圈放樱桃，在樱桃缝放入火龙果，中间放入做好的芒果玫瑰花。在底部做掩饰，用糖粒装饰。完工！
小贴士
打发奶油时一定要小心注意，一不小心打过头了一点，奶油显得粗糙的不行，还好开始没打完，还能补救。。。
