啤酒牛蛙（和我一样重口味的可以尝试一下哦，有点辣有点辣！）

啤酒牛蛙（和我一样重口味的可以尝试一下哦，有点辣有点辣！）的做法与步骤

1. 1.

   先处理牛蛙，扒皮，洗干净，切成一小坨一小坨的。

2. 2.

   仔姜切成丝，小米椒剁碎，大蒜切片。

3. 3.

   锅里倒入菜油（油要多一点），在等油热的这个时间把切好的牛蛙码料，放入适量的盐巴、豆粉、料酒拌匀腌制。

4. 4.

   油热了之后倒入码好料的牛蛙爆炒，炒大概五分钟后加入一勺豆瓣酱（豆瓣酱不要加多了，一小勺就够了）继续爆炒，然后加入花椒、剁碎的小米椒、仔姜丝，再继续炒大概五分钟。

5. 5.

   最后倒入大半听啤酒焖煮，待汤汁收的差不多的时候就可以起锅啦。