椒盐藕片

椒盐藕片的做法与步骤

1. 第1步.

   藕去皮切片，水里浸一下；

   
2. 第2步.

   红椒切丁，蒜瓣切蒜泥，小葱切葱花；

   
3. 第3步.

   面粉100G，大概100毫升的水，调成面糊；锅里倒入多一点油，八成热，藕片沥干，裹上面糊，放油锅炸；

   
4. 第4步.

   藕片外皮炸制泛黄即可，关火沥出部分热油，锅里留炸酥的藕片和少许的油，小火微微热下，然后放入蒜泥，红椒，葱花，椒盐和少许的味精炒匀；

   
5. 第5步.

   关火，起锅，装盘。