超简单快手自制咸蛋
超简单快手自制咸蛋的做法说明
妈妈最喜欢红泥腌制咸蛋，从小每年都吃。现在离妈妈很远，只能自己腌制，找不到红泥，用妈妈教的这个简单方法，也是很成功哦
超简单快手自制咸蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸭蛋清水洗净，阴凉处风干或者纸巾擦干
- 第2步.
洗净的鸭蛋在白酒中滚一圈
- 第3步.
滚过白酒的鸭蛋滚一圈盐，两头不要忘记哦
- 第4步.
用保鲜膜一只一只包起来，密封住。
- 第5步.
用比较厚实的保鲜袋密封包起来即可。阴凉干燥处放置25-30天，小一点的25天就可以腌制好。到日期拿一个煮看看。蛋黄弹性，无白心，沙沙的即可食用
- 第6步.
比较小，25天就可以了
小贴士
一定要洗干净后擦干，期间不能有生水，不能碰油
