芝士蟹肉饼
芝士蟹肉饼的做法说明
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芝士蟹肉饼的做法与步骤
- 1.
先将蟹足棒撕开，放入碗中。
- 2.
半个白洋葱切小丁，备用。
- 3.
锅内放入黄油，中火，倒入洋葱丁搅拌，加入 适量的盐。
- 4.
继续在锅内倒入60g的面粉搅拌均匀后倒入牛奶至面糊浓稠。
- 5.
加入撕开成条的蟹足棒和黑胡椒碎，搅拌均匀即可出锅，在烤盘上摊平放入冰箱30分直到凉透。
- 6.
鸡蛋打散备用。
- 7.
将凉透的蟹足棒面团分成6至8份，取其中一份压扁塞进芝士，揉成团，轻轻压成圆饼，以此类推完成剩下面团。
- 8.
取压成饼的面团先沾满面粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
- 9.
锅内热油，煎至金黄即可(煎的话油比较少比较健康)或者油炸至金黄。出炉，开吃！
