铁锅炖鱼贴饼子

铁锅炖鱼贴饼子的做法与步骤

1. 第1步.

   小黄鱼去麟去肚，稍用盐和料酒腌制一会；

   
2. 第2步.

   热锅凉油，炒香葱姜蒜、小辣椒，下鱼；

   
3. 3.

   加入料酒、生抽、豆豉和水；

4. 第4步.

   玉米面和少于全麦粉加入少于水，和成面团。全麦粉少面团粘度不会太大，但还是可以粘在锅边。小火盖盖炖鱼，大约10分钟左右；

   
5. 第5步.

   汤汁收的差不多，饼子也熟啦。出锅撒点葱花既可。