牛轧糖～
牛轧糖～的做法与步骤
- 第1步.
我实在网上买的全套材料，一定要用不粘锅。
- 第2步.
把黄油文火化到没有形状。我用的文火600℃。
- 第3步.
放入棉花糖
- 第4步.
依然是小火加热，等棉花糖都变软了，放入奶粉。奶粉一定要适量，我这里90g棉花糖放了70g左右的奶粉。
- 第5步.
关火的同时放入奶粉。
- 第6步.
接着迅速放入花生碎和蔓越莓，蔓越莓看自己喜好吧。一定要放花生碎，不然糖会很软。
- 第7步.
搅拌均匀就可以出锅啦。
- 第8步.
放到油布上，稍微整整型。边缘都用铲子码齐了。有烤盘模具的可以直接用模具。
- 第9步.
晾上15分钟左右，不太软也不太硬的时候。往案板和刀上上撒点儿奶粉，可以防粘。
- 第10步.
切成条，再切成块儿。
- 第11步.
垫上糯米纸，包好糖纸。
- 第12步.
包起来就可以去送人啦～
- 第13步.
最近新做的。
小贴士
1、奶粉的量可以决定你糖的软硬，喜欢软的就少放。
2、全程都要小火，要有耐心不要着急。不要用煤气灶，我试了会糊。
3、原料的比例调好了基本不会出太大问题。大家可以试试，很有乐趣，包糖纸的时候感觉吃到我糖的人好幸福啊(ಡωಡ)hiahia
