海盐香草戚风蛋糕

海盐香草戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄加入砂糖和海盐搅拌均匀

   
2. 第2步.

   加入水大致搅拌，再加入融氏玉米油

   
3. 第3步.

   水油搅拌至乳化

   
4. 第4步.

   加入过筛低筋粉和普罗旺斯香草，这个香草我是在麦德龙买的，就是混合香草。搅拌均匀，至面粉消失无颗粒后再稍微搅拌一下，搅拌后的蛋黄糊不是那种稀稀的状态

   
5. 第5步.

   蛋白分三次加入砂糖打发

   
6. 第6步.

   取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀，再倒回蛋白霜拌均匀

   
7. 第7步.

   将蛋糕糊倒入模具

   
8. 第8步.

   170℃烤30分钟，出炉震一下，倒扣在瓶子上放凉脱模