Ms. Margaret |玛格丽特小饼干

Ms. Margaret |玛格丽特小饼干的做法说明

故事发生在意大利史特雷莎，相传一位面点师傅爱上了一位美丽的玛格丽特小姐。为了得到小姐的芳心，于是面点师傅创作出这份甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。
玛格丽特属于新手级饼干，它不需要繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，齿颊留香~

第1步.
称量各种材料（喜好甜点的可以再放10g糖~）。
第2步.
熟的鸡蛋黄压碎过筛！
第3步.
绵白糖+盐+黄油融化嘞！要充分糅合啊！（直到绵白糖都融化）
第4步.
把步骤3的黄油浆+面粉+玉米淀粉（生粉）+碾碎熟鸡蛋黄混合搅拌！然后再搓成面团哟！
第5步.
把面团压平一下下在前头开始，要一点点来，压！推！抿！这几个动作要重复3次！这几个动作要重复3次！这几个动作要重复3次！重要事情说三次！这样才能使面粉、蛋黄、淀粉混合充分嘞！
第6步.
搓成长条状（不规则也行哈！）切成一块块！（看图所示哈！）
第7步.
步骤6的面粉块搓圆摆好在托盘！放进冰箱冷冻5分钟！
第8步.
噢耶！伸出大拇指！压！然后就会有好看的裂纹出现啦~ （当然不能太用力啊喂！）
第9步.
进烤箱了喂~ 中层！上下火！15分钟！170℃ ！（最后倒数的3分钟有看好火啊！可能你的烤箱是个猛汉子呢！）