泡芙&简易卡仕达酱

泡芙&简易卡仕达酱的做法说明

原料可做中型泡芙18个～卡仕达酱是简易版临时替代奶油填馅～

第1步.
准备～
第2步.
一个小锅黄油切小块和水糖盐一起放入锅内小火加热要小火！直到黄油完全融化
第3步.
低粉筛好锅中液体沸腾之后关火加入低粉搅匀成面团状
第4步.
加入打散的蛋液分3次加一次搅匀之后再加下一次
第5步.
搅匀之后应该可以拉出尖角稠度易定型又可以很容易从挤花袋挤出
第6步.
烤箱预热190度开始挤泡芙～可以装花嘴也可以不装垫好油纸之后离油纸2厘米高度挤就好大小按自己喜好～泡芙大概可以膨胀3倍所以每个泡芙周围要留出3厘米距离
第7步.
190度上下火烤 20-25分钟顶部略上色就好啦
第8步.
泡芙烤好～
第9步.
开始做简易版卡仕达酱～图中缺了黄油呃呃
第10步.
鸡蛋加糖打至发白
第11步.
加入低粉搅匀～同时找个锅将牛奶倒入锅中加热至沸腾关火
第12步.
牛奶分次加入碗中蛋液搅匀直到全都加入后搅匀再一起倒入锅中加热加黄油不断搅拌直到稠度成酱状盛出晾凉就好啦
第13步.
卡仕达酱可以加入抹茶粉红茶粉等自己喜欢的味道再填充到泡芙里就完成啦