西红柿胡萝卜炖牛腩
西红柿胡萝卜炖牛腩的做法说明
忙碌工作一周了，周末花点时间，做点牛肉补充能量。可是咳嗽、嗓子疼，不能吃牛排，那就来点营养健康的西红柿胡萝卜炖牛腩吧。
西红柿胡萝卜炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
西红柿划十字刀，放水里煮，煮到可以脱皮即可。
- 第2步.
西红柿去皮捣成泥。如果怕酸可以放点糖。
- 第3步.
胡萝卜滚刀切，切成小块过水煮三分钟。
- 第4步.
牛腩切成小块，与冷水同时放入锅里，放三片姜，加入少许料酒煮二分钟，除去血水。
- 第5步.
蒜，葱头切成末，放入热锅冷油内煸出香味放入备好的番茄，胡萝卜、洋葱翻炒。
- 第6步.
最后放入备好的牛腩，稍稍翻炒一分钟，放入水没过食材，盖上锅盖，中火炖一小时。
- 第7步.
一小时后开锅，放入盐少许。
- 第8步.
撒上葱，即可出锅。
