软绵杯子蛋糕
软绵杯子蛋糕的做法说明
表皮脆脆 内心软软
软绵杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋回温10分钟后 蛋清蛋黄分开
- 第2步.
蛋清打发 分三次加入65g糖
- 第3步.
蛋黄加20g糖 打匀
- 第4步.
把打发好的蛋清 分三次加入打好的蛋黄中 用铲刀从底下往上翻 拌均匀。 烤箱开始预热180度
- 第5步.
黄油微波炉15秒 化好又不要太烫 慢慢加进去
- 第6步.
装好后 震荡几次 把底部气泡震出 进入烤箱 180度 中下火25分钟
- 第7步.
移出后 放入晾架上
小贴士
本喵爱吃糖 所以糖加入的比较多 不爱甜的美女们也可以把糖量换成60g 再按比例分配
