纯正的意大利提拉米苏
纯正的意大利提拉米苏的做法说明
在法国带了一段时间了，终于有机会制作甜品了！正值一位意大利姑娘的生日，跟她制作了提拉米苏，超级正宗哦！简单易学，好吃到爆！八人份的量哦！
纯正的意大利提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
冲泡咖啡，加入三勺白砂糖(平时吃饭喝汤用的勺子)，放凉备用
- 第2步.
分离蛋黄蛋清
- 第3步.
蛋清加一点点盐，用机器打泡，再加入两勺白糖继续打匀， 打到提起容器泡沫不会流动的状态
- 第4步.
这是我用的奶油，是很厚重的质地
- 第5步.
浓缩杏仁露
- 第6步.
将蛋黄用打蛋器手动打匀，加入120g白糖，继续搅拌均匀后，加入两到三滴浓缩杏仁露，再加入500g奶油
- 第7步.
打好的蛋黄
- 第8步.
将巧克力切成碎这，加入打好的蛋黄液体(此步骤可省略)
- 第9步.
之后加入打好的蛋清泡，不要液体部分。此时一定要动作轻柔的上下翻打均匀，千万不要顺逆时针搅拌，否则蛋清会化成水。
- 第10步.
搅拌均匀后，是这个样子哒
- 第11步.
将饼干带糖的一面沾取适量咖啡，太多饼干会软掉，太少又会太硬，所以要把握好量。然后将沾有咖啡的一面朝上摆放在容器中
- 第12步.
将之前搅拌好的奶油混合物均匀的铺在饼干上，厚度大概和饼干一致。然后重复相同的步骤，再铺放一层饼干和奶油混合物
- 第13步.
然后就是最后一步啦，用筛网均匀的撒上可可粉，然后放入冰箱冷藏一晚
- 第14步.
zanzan!
- 第15步.
早上起来，就可以吃到香甜美味的提拉米苏啦！再配上浓浓的咖啡，开心活力一整天！
