酸奶戚风蛋糕
酸奶戚风蛋糕的做法说明
菜鸟也可以做的简单蛋糕。烤盘大小：15.5*8.7*4.8一只手的长度。一个人的量。酸奶一定要是浓稠型的，味道随个人喜好，我用的是原味的。
酸奶戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将橄榄油，6克糖，酸奶在容器里搅拌均匀
- 第2步.
然后加入蛋黄继续搅拌均匀
- 第3步.
低筋面粉，玉米淀粉过筛加入蛋糊中搅拌均匀
- 第4步.
蛋清滴入几滴柠檬汁，然后打发，分三次加入35克糖
- 第5步.
将打发好的蛋清，分三次加入蛋糊中，每次加入都要搅拌均匀
- 第6步.
蛋糕烤盘垫上防油纸，将搅拌好的面糊倒入烤盘中（手残，每次垫防油纸都如此奇葩）
- 第7步.
烤箱180度预热，在烤箱底部放入一个盛有清水的烤盘，蛋糕烤盘放在水上隔水烤制，下火30分钟，转上火10分钟，小烤箱，上火烤制时，表层变色后就加盖一张锡纸，防止表层被烤糊。
- 第8步.
用牙签扎入蛋糕，拔出没有面糊就熟了。直接吃，蘸果酱都可以啊。
小贴士
要隔水烤制。
