咸蛋豆腐
咸蛋豆腐的食材和调料
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 咸蛋 | 两个 |
咸蛋豆腐的做法与步骤
- 1.
咸蛋蛋黄蛋白分离，蛋白切碎，蛋黄碾碎
- 2.
豆腐切成小方块，不能太小！！！
- 3.
豆腐焯水，过凉水
- 4.
热锅下油，炒散咸蛋黄
- 5.
加小半碗水，加豆腐跟咸蛋白，炒起来
- 6.
适当加盐巴鸡精，勾芡，完成！
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