吉瓦那巧克力杯

吉瓦那巧克力杯的做法与步骤

1. 1.

   混合鸡蛋与糖。奶油和牛奶煮沸，倒入鸡蛋中。将混合物以82-84度加热，直至粘稠。

2. 2.

   吉士酱分三次加入融化的吉瓦那巧克力中。温度控制在45-50度。当混合物呈现均匀质地后，加 入打发的奶油。裱入玻璃杯。放置于冰箱中冷藏两小时。取出后在慕斯顶部撒上一些白巧克力刨 花做装饰。