艾糍
艾糍的做法说明
记录
艾糍的做法与步骤
- 第1步.
清水洗净艾叶
- 第2步.
烧开一锅水，将艾叶煮到变软，放入冷水泡一晚上(不泡水就用手把艾叶抓到完全干水）
- 第3步.
把抓干水的艾叶切碎，把切好的艾叶加白糖放锅里翻炒下
- 4.
用少量热开水对一部分糯米粉搅拌混合，然后全部艾叶，糯米粉，1斤8两糖放入大盆中搅拌(((比例1斤糯米粉放6两糖)))
- 第5步.
加入适量水，搓成光滑面团
- 第6步.
把花生米加白糖做馅。
- 第7步.
在碟子上抹上一层薄油防沾，取一个捏成圆形，包入馅料。
- 第8步.
将馅包入艾叶面团中，像包汤圆一样，最后压扁放锅入蒸，通常蒸15～20分钟。
- 第9步.
蒸熟就成墨绿色了。
- 第10步.
放凉更好吃
