川味口水鸡（＃湘潭篇）
川味口水鸡（＃湘潭篇）的做法说明
川味口水鸡
川味口水鸡（＃湘潭篇）的做法与步骤
- 第1步.
锅内烧开水以后放入鸡，姜一块、葱打结一根，盐，水开以后15分钟左右，用筷子可以插入鸡肉以后便可。
- 第2步.
鸡肉煮熟出锅以后马上放入有冰块的冷开水中浸泡3～5分钟拿出备用。
- 第3步.
鸡肉去骨。
- 第4步.
改刀切块。
- 第5步.
花椒、辣椒、大蒜、花生米（炸熟的）捣碎，用小碗按顺序操作，首先把大蒜末、辣椒面放入碗中，锅内油烧至五、六成熟时把油浇到辣椒上，再放入花椒末、花生米、芝麻，放少许辣椒油，最后调味！
- 第6步.
把调味好的辣椒油浇到鸡上，最后撒上葱花即可！
- 第7步.
截图保存图片，识别图中二维码即可！或直接加微信公众号：meishianan
小贴士
整个做菜过程一定要注意卫生，特别是冷却过程中必须是烧开的凉白开！
本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信：89495814
