美味的腊肠蛋炒饭
美味的腊肠蛋炒饭的做法说明
连着两天都吃这个，简单营养又好吃！
美味的腊肠蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
腊肠、青椒、胡萝卜、葱花全部切丁，腊肠切之前先中间切开两半，更入味。
- 第3步.
锅底铺油煎蛋，我直接把蛋黄摊散了，也可以事先打散再煎。
- 第4步.
先放入胡萝卜丁炒一会，再把米饭和青椒一同放入翻炒。
- 第5步.
期间可以用铲子把结块的米饭压平，然后炒散。
- 第6步.
七八分熟的时候可以放入腊肠，炒一会再放入适量的盐和十三香粉，也可以是其它调味的，少放一点提味。
- 第7步.
关键步骤来了！取少量水，一定不要太多！！直接洒在锅底，不要洒在米饭上，再继续翻炒，让水蒸气浸入米饭中，会让米饭更松软！
- 第8步.
最后加入葱花，炒几下就可以出锅啦！
小贴士
1.腊肠根据实际添加用量，中间先切两半后再切丁，会更入味。
2.第七部中的少量点水，一定要直接洒在锅底而不是米饭上，待出现蒸气后再翻炒，可以让米饭更松软，这个纯是个人喜好，如果米饭本身水分较大、或喜欢偏硬口感的米饭时，这部就省了哦。
