酸甜炸豆腐
酸甜炸豆腐的做法说明
刚炸好的豆腐经常就晾凉放在冰箱冷冻，等着猪肉炖粉条、炸豆腐炖海带，肉汤炸豆腐这些吃法了。但其实刚炸好的豆腐超级超级好吃！我空口能吃好多！
所以这个菜谱很适合刚炸好的豆腐！酸甜的酱汁包裹着炸豆腐的外皮，也不会失去炸豆腐本身的豆香~~~
酸甜炸豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐切小块，控水，锅加油烧热，温度约80～90度下豆腐炸，中火至豆腐表皮变硬再缓缓翻动，炸至金黄色捞出。
- 2.
青葱、蒜瓣切碎
- 3.
调汁：碗里倒醋、糖、酱油、香油，加入切好的葱、蒜搅拌至白糖融化。
- 4.
调好的酱汁与炸豆腐充分拌匀，让每个炸豆腐都裹上酱汁，成盘，完成~
