巧克力香蕉麦芬
巧克力香蕉麦芬的做法说明
这块麦芬中加入了可可粉，用香蕉和巧克力做装饰让人胃口大开，巧克力与香蕉的融合真是棒呆了！
这个方子参考了中岛老师。我将里面部分材料换掉，味道一样很不错，食材中的豆腐，是麦芬口感湿润柔软，即便是放凉再吃，一直都是松松软软的。
一大勺=15ml，一小勺=5ml（每次用量勺要把量勺中剩余的油或蜂蜜用手刮到搅拌盆中）
配料可以做6个7cm的麦芬。
巧克力香蕉麦芬的做法与步骤
- 第1步.
用打蛋器把豆腐碾碎。
- 第2步.
然后一点一点加入玉米油、蜂蜜，搅拌均匀。
- 第3步.
混合低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉，过筛倒入2中的搅拌碗，用橡胶刮刀搅拌成糊状，不要留有干粉。
- 第4步.
把香蕉放入保鲜袋用叉子背部大致碾碎，巧克力切小块，倒入3中，用力混合。
- 第5步.
把做好的蛋糕糊分成6份，倒入纸杯中，表面装饰香蕉片和巧克力碎（另计），烤箱180℃烘烤25分钟。
小贴士
1.可可粉我用的法芙娜可可粉，巧克力用的嘉利宝70.5%巧克力。（好的可可粉和巧克力做出来的味道会更加浓郁～）
2.香蕉选用带有黑斑的香蕉（就是放久一点的香蕉），这样的香蕉味道比较浓厚，碾碎香蕉时保留一些香蕉块，吃起来比较有口感。
