牛轧糖（棉花糖版）
牛轧糖（棉花糖版）的做法说明
最近迷上做牛轧糖了，皆因做了两次失败的麦芽糖版牛轧糖，所以转做棉花糖版牛轧糖，第一次就成功了，味道超好吃，不太甜，吃完第一颗忍不住又吃第二颗，好了，开始做牛轧糖了😋
牛轧糖（棉花糖版）的做法与步骤
- 第1步.
先把花生米放到烤箱150度烤10分钟左右（根据自己的烤箱温度而定，我家的是美的。）
- 第2步.
然后把花生米剥衣，最好凉了再剥，很容易搓一下花生米就出来了，然后将剥好的花生米放进保鲜袋用擀面杖压碎
- 第3步.
称好全脂奶粉，所有食材都要事前称好。
- 第4步.
好了，开始做了。用小火先把黄油煮化
- 第5步.
黄油化成液体后，把棉花糖倒进锅里，用小火煮，一定要小火哦！
- 第6步.
慢慢煮，用木铲搅拌。
- 第7步.
煮到这个状态就差不多了，把每个棉花糖都煮化。
- 第8步.
放进奶粉搅拌
- 第9步.
离火，放花生米搅拌。
- 第10步.
搅拌好不粘手，然后放到已铺好油纸的烤盘上。
- 第11步.
再盖上油纸用擀面杖压平。
- 第12步.
凉了之后切好。
- 第13步.
切好包上包装油纸，大功告成！
小贴士
如果想牛轧糖有嚼劲，就在用擀面杖压的时候反复折叠推压
