烤鸡胸肉色拉

烤鸡胸肉色拉

烤鸡胸肉色拉的做法说明

最近吃了很多肉,想吃清新健康的色拉,看了菜谱大部分都是沙拉酱或者醋汁,家里既没有沙拉酱也没有黑醋汁,试着弄了自制的酱汁,也很好吃不腻,分享一下,不过做的这是两人份比较大请随意增减

烤鸡胸肉色拉的食材和调料

胸肉
鸡蛋
豌豆粒
玉米粒
黄瓜
生菜
樱桃番茄
蜂蜜(酱汁)一勺
醋(酱汁)一勺
生抽(酱汁)三勺
青柠(酱汁)一个

烤鸡胸肉色拉的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.鸡胸肉撒少许盐和黑胡椒,入150度烤箱,正反面烤10分钟熟透,晾凉后撕成小条。 2.烧开水,鸡蛋煮至溏心,剥壳切成四瓣。 3.黄瓜洗净,切掉根蒂,切薄片。 3.生菜洗净,撕小片。 4.取碗,将黄瓜片,生菜片,鸡蛋,鸡胸肉依次放入碗中。

    烤鸡胸肉色拉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    5.玉米是新鲜的,这样一大碗三分之一个就够了,竖着用刀从上往下切,你也可以一粒粒掰下来。跟豌豆一起开水煮一下或者炒一下都可以。放入碗中。 6.樱桃番茄洗净对半切开,放入碗中。

    烤鸡胸肉色拉的做法步骤 第2步
  3. 3.

    调酱汁:另取碗,放入蜂蜜,醋,生抽,挤入青柠汁,用打蛋器或筷子搅打均匀。 把酱汁浇入摆好食材的色拉碗里,上桌拌匀,可以开动了。

小贴士

鸡肉也可以煮或者煎,这次是顺着纹理撕的条状,后来发现没有撕成不规则的美观,吃起来口感也不同。
如果用的是蛋黄酱,黄瓜切成丁会更好吃。
酱汁中的醋是陈醋,我喜欢酸的,如果用苹果醋葡萄醋的话没那么酸,也很好吃。

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