青菜肉包
青菜肉包的做法与步骤
- 1.
酵母和白砂糖分别用小半碗约35度温开水开好，然后把酵母水加入面粉中开始猜粉，一边猜一边加入糖水，如果糖水加完面粉还是比较干就继续加温水，直到面粉猜成光滑面团为止，猜粉时间约半个小时；
- 2.
因为气温比较低，可以用电饭煲保温键帮忙发酵面团，猜粉的时候提前把电饭煲预热，预热后可以在里面加一个碟子再预热，猜好面团后直接把它放进电饭煲，按保温键就发酵半个钟，面团就可以发到约两倍大；
- 3.
把发酵好的面团去出来再猜十分钟左右，面团就不会湿湿的，即可切成小块小块加馅料做成包包；放包包的碟子底可以加一点点花生油，这样包子蒸熟了就不会粘底；
- 第4步.
面团发酵的同时可以去做肉馅，把猪肉剁好加各种调料拌均匀，再把青菜切碎加花生油和盐拌好，再把猪肉和青菜拌在一起待用
- 5.
把做好的包子待水滚开隔水蒸15分钟就可以开吃啦
