卤味鸭肫（地道南京味）
卤味鸭肫（地道南京味）的做法说明
走多远都想念家乡的味道~
大厨们怎么煮这道菜我真不知道，在我们家就是这么烧的~😊😊
卤味鸭肫（地道南京味）的做法与步骤
- 第1步.
鸭肫焯一遍水，重新加冷水。
- 第2步.
放入调味料。
- 第3步.
加入两勺白酒（我用的是二窝头）。
- 第4步.
加入两勺盐。大火煮沸后小火50分钟。关火前5分钟撒一把蒜末进去提香，捞起来趁热切片，装盘舀一勺汤汁进去。
小贴士
鸭肫不能煮太烂，必须有嚼劲。要闻着香，吃着更香。白酒不能省。
走多远都想念家乡的味道~
大厨们怎么煮这道菜我真不知道，在我们家就是这么烧的~😊😊
鸭肫焯一遍水，重新加冷水。
放入调味料。
加入两勺白酒（我用的是二窝头）。
加入两勺盐。大火煮沸后小火50分钟。关火前5分钟撒一把蒜末进去提香，捞起来趁热切片，装盘舀一勺汤汁进去。
鸭肫不能煮太烂，必须有嚼劲。要闻着香，吃着更香。白酒不能省。
