自制传统栖风渡鱼粉汤料

自制传统栖风渡鱼粉汤料的做法与步骤

1. 1.

   洗净的鱼切块

2. 2.

   姜切成末，越细越好，大蒜切粒(我用了一整个大蒜)

3. 3.

   姜蒜鱼放锅内，倒入清水，大火烧开，小火慢熬30分钟

4. 4.

   换炒锅，冷锅入油，待油温七成热，关火，放入辣椒粉轻轻搅拌，稍顷，即刻倒入己熬制好的鱼汤内，再加适量盐、味精、酱油、豆油膏，拌匀，此时鱼汤香气四射，熬制完成。