布朗尼芝士蛋糕

布朗尼芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   准备一个6寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层黄油，再撒上一些面粉，摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉

2. 2.

   先制作布朗尼。黑巧克力和黄油切成小块，隔水加热至完全融化，加入细砂糖搅拌均匀

3. 3.

   加入鸡蛋，酸奶，搅拌均匀

4. 4.

   筛入面粉，用刮刀拌匀

5. 5.

   把布朗尼面糊倒入模具里，抹平，烤箱180度，18分钟

6. 6.

   再做芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化，加入细砂糖，搅拌均匀

7. 7.

   加入鸡蛋、香草精（可省略），搅拌均匀

8. 8.

   加入酸奶，搅拌均匀

9. 9.

   把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上

10. 10.

    用力震两下，放入烤箱，160度，烤30-40分钟，按上去内部没有流动感，表面烤成浅金黄色即可出炉

11. 11.

    冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上，可以配上蓝莓干，撒上糖粉作为装饰