凉拌鸡胗

凉拌鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   鸡胗洗净，切小块

2. 2.

   烧一锅水，水开了以后把鸡胗放入锅中煮5分钟

3. 3.

   捞起来后过冷河，过完冷河把水沥干。过冷河能让鸡胗吃起来口感更脆

4. 4.

   花椒油和辣椒油炝锅放入老干妈油辣椒 闻到香味熄火

5. 5.

   把所有调味料和刚做好的辣椒油一起倒入碗里，与鸡胗拌匀

6. 6.

   撒上芝麻和葱花 大功告成！