清炒芦笋
清炒芦笋的做法说明
这道菜关键在于蚝油
有点甜又有点咸的味道和芦笋脆脆的口感很配哦
而且超快手
(⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁)
清炒芦笋的做法与步骤
- 1.
芦笋洗净切段。如果加蒜的话，拍蒜剥皮，切成蒜蓉。
- 2.
热锅入油，倒入蒜蓉炒香（此步可省略），加入芦笋，大火快速翻炒。
- 3.
加入一勺蚝油，与芦笋一起翻炒，使芦笋均匀着色。（蚝油的量我会写在小贴士里） 尝尝味道，如果觉得淡就加一点生抽，一点点就好了。
- 第4步.
出锅装盘。芦笋从下锅到出锅，总共翻炒2分钟左右。
小贴士
1. 炒蔬菜不要放太多油，我用平底锅一般倒少量油，让锅底均匀沾着油就可以了；
2. 蚝油的量比你放的油的量稍微少一点即可，也别太少；
3. 这道菜不用放盐，蚝油和酱油的咸味已经足够。
